土用の丑の日！

先週の木曜(7/24)は夏の土用の丑の日でした。
今年は2回あるみたいで、もう1日は来週の8/5(火)。
2回目は「二の丑」というそうです。

夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したのは、
江戸時代中後期になってから。
売り上げ不振に悩んだウナギ屋から相談を受けた平賀源内が
「今日は土用の丑の日」と書いた張り紙を出して宣伝し繁盛したそうです。
丑（うし）の日に「う」の付く物（うどん・うり・梅干など）食べると
体に良いとの言い伝えがあり、「うなぎ」が合致したと考えられます。　

「はすとばら」でも「うなぎ料理」が、ちょこちょこ登場しています。
暑い夏ですが、夏バテしないよう、緩やかにがんばりましょう！

うなぎとゴーヤと奥慈鶏卵の冷製パスタ☆