「食と音楽の祭典」のご報告♪ 食編

「食と音楽の祭典」というタイトルでしたので、
ライブやDJのステキな音楽と共に
我らがスーパーシェフGyuさんも腕をふるいました！

この日、テーブルに並んだメニューは・・・

●　チップス～ひき肉と青豆のカレーディップ添え～
●　胡瓜とゴーヤ、若芽と菊花の三杯酢イクラおろしのせ　和小鉢にて
●　自家製鴨スモークのロースト黒パンサンドイッチ　
●　牛の山椒漬けの竜田揚げ、かわり和え
●　岩魚と虹鱒と薩摩芋の笹蒸しご飯　セイロにて
●　うなぎとしらすの卵とじ豆腐スープ仕立て　大釜にて

秋を意識して作ったという料理の数々。
イミグランツカフェはアジアンフードだったので、
「意外と和食(？)」にびっくりなお客様もいらっしゃいました。
Gyuさんの料理は毎回新作なので、
私も初めてみる料理ばかりでした！

全部の料理の写真を撮りたかったのですが、
なかなかあわただしくて忙しくて、
最後にお出しした｢うなぎとしらすの卵とじ豆腐」の写真しか撮れませんでした。
写真つきで紹介できなくて、ごめんなさい。
「どんな料理なの？？？」と思われた方は
是非「はすとばら」にご飯を食べにきてください。
日々のディナータイムも日替わりメニューを用意して、
皆様のご来店をお待ちしています。

by　りは

うなぎとしらすの卵とじ豆腐スープ仕立て